Tag Archives: 馬鈴薯

以毒製藥！科學家發現番茄、馬鈴薯「配糖生物鹼」具有治療癌症潛力
作者 |發布日期 2023 年 01 月 16 日 18:19 |
line share
Linkedin share
line share
分類 會員專區 , 生物科技 , 醫療科技

「癌症」是一種影響全人類的疾病，統計 2020 年全球新發癌症有 1,929 萬例、死亡病例有 996 萬例，雖然科學家不斷改進癌症的治療方法，但多數會對健康細胞造成損害，或產生嚴重的副作用，而科學家最新發現具有治療癌症潛力的正是「配糖生物鹼」。

繼續閱讀..

馬鈴薯貿易大亂，南非百事可樂稱沒有洋芋片了
作者 |發布日期 2022 年 01 月 14 日 15:47 |
line share
Linkedin share
line share
分類 交通運輸 , 國際貿易 , 會員專區

不只日本、台灣缺馬鈴薯，現在全球馬鈴薯貿易似乎大亂，肯亞肯德基也沒馬鈴薯，因為採購，在肯亞還引起當地農民撻伐。南非百事可樂也疾呼沒有馬鈴薯生產洋芋片，造成混亂的原因除了疫情導致出貨延遲，還有異常氣候和真菌等問題都打亂全球馬鈴薯出口。 繼續閱讀..

英國政府提醒民眾：吐司、馬鈴薯「烤太焦」可能會致癌
作者 |發布日期 2017 年 10 月 09 日 0:00 |
line share
Linkedin share
line share
分類 會員專區 , 生物科技 , 醫療科技

有些人吃烤吐司時喜歡盡量烤焦，覺得吐司愈焦黑就愈香脆好吃。值得一提的是，英國食品標準局（Food Standards Agency）今年初啟動了一項宣導計畫，對英國民眾提出警告，凡食用太多烤焦的吐司、燒焦的馬鈴薯或其他過熱烹調的「高澱粉類」食物可能會增高罹患癌症的風險。 繼續閱讀..

美國猶他州發現北美洲最早食用野生馬鈴薯的證據
作者 |發布日期 2017 年 07 月 30 日 12:00 |
line share
Linkedin share
line share
分類 會員專區 , 生物科技 , 科技趣聞

說到馬鈴薯，你會想到什麼？是可口的薯餅、酥脆的薯條，還是吃了讓人停不下來的洋芋片呢？你可曾想過，這種與人類生活密不可分的食材，是何時開始進入人類的生活呢？一般認為：馬鈴薯是發源於 7 千多年前的南美安地斯山脈。然而，位在美國猶他州南部，一座名為艾斯卡蘭特（Escalante）的小鎮，它在科學發展史上原本名不見經傳，但近期一項新的考古研究發現，在這座小鎮中找到的證據，可能改寫馬鈴薯的馴化史。 繼續閱讀..