Category Archives: 食品科技

全台面臨雪崩式人力缺口！星益欣攜手金色三麥打造「AI 餐酒實驗室」
作者 |發布日期 2025 年 05 月 21 日 17:20 |
line share
Linkedin share
line share
分類 AI 人工智慧 , 人力資源 , 機器人

根據勞動部人力需求調查，2024 年第四季住宿及餐飲業人力需求淨增 5,090 人，缺工壓力嚴峻，面對餐飲業營運挑戰，佳世達大艦隊拍檔科技旗下星益欣今日攜手金色三麥打造期間限定「AI 餐酒實驗室」，結合語音、影像、預測等 AI 技術，實境演示人機協作如何重塑餐飲業態。

繼續閱讀..

美英達成貿易協議，川普：英國擴大牛肉等美產品市場准入
作者 |發布日期 2025 年 05 月 09 日 9:10 |
line share
Linkedin share
line share
分類 國際貿易 , 汽車科技 , 農業科技

美國總統川普 8 日宣布與英國達成首個貿易協議，英國將擴大對美國產品的市場准入，包括牛肉、乙醇等，也會降低對美國產品的非關稅壁壘。另外，美國商務部指出，根據協議，英國汽車製造商每年輸美車輛配額限制為 10 萬輛，並適用 10% 的「對等稅率」。

繼續閱讀..

你敢吃電子零件嗎？科學家打造機器小熊蛋糕，內建全球首顆「可食用」充電電池
作者 |發布日期 2025 年 05 月 07 日 9:30 |
line share
Linkedin share
line share
分類 科技生活 , 科技趣聞 , 食品科技

你有想過蛋糕裡有電池可以充電，甚至可以吃嗎？由瑞士跟義大利的研發團隊配合糕點師傅、食品科學家，開發出可食用的「機器人蛋糕」（RoboCake），並配備全球首顆「可食用、可充電電池」，大玩機器人與甜點藝術。 繼續閱讀..

米價持續高漲，川普還沒要求日本人已經開始吃美國米
作者 |發布日期 2025 年 05 月 06 日 7:50 |
line share
Linkedin share
line share
分類 國際貿易 , 農業科技 , 食品科技

川普與日本的貿易談判中，重點之一是要日本去除諸多非關稅貿易障礙，好好的進口美國農產品，不過，其中美國米的部分，日本人不待川普催促，已經開始認真進口、吃美國米，因為日本自己米供不應求，米價持續上漲。 繼續閱讀..

關稅戰讓可樂與珍奶面臨危機，川普打擊到美國人的「小確幸」
作者 |發布日期 2025 年 05 月 04 日 0:00 |
line share
Linkedin share
line share
分類 國際貿易 , 財經 , 食品科技

全球經濟因川普第二任期的關稅戰而動盪不安，美國與多國之間的貿易摩擦如同風暴般席捲而來，對美國人的日常生活產生嚴重影響。關稅風波目前雖暫緩，但不確定性仍籠罩市場，這些政策不僅衝擊了企業的供應鏈與利潤，更讓美國消費者小確幸，如珍珠奶茶與可樂這些日常飲品、面臨價格上漲與供應不穩的危機。這些飲品看似簡單，卻因其依賴全球化的原材料與生產鏈，而成為關稅戰下最直接的受害者。

繼續閱讀..

蛋白質迷思終結？最新研究指動物性、植物性蛋白質增肌效果無差別
作者 |發布日期 2025 年 04 月 25 日 15:45 |
line share
Linkedin share
line share
分類 生物科技 , 醫療科技 , 食品科技

伊利諾大學厄巴納-香檳分校（University of Illinois Urbana-Champaign）研究團隊挑戰了長期以來「動物性蛋白質是增肌最佳選擇」的觀點。研究結果顯示，運動後攝取肉類、乳製品或植物來源的蛋白質，對肌肉生長的效果並無顯著差異。

繼續閱讀..