Category Archives: 食品科技

食品飲料與製藥機械產業革新,西門子打造數位整合智慧產線

作者 |發布日期 2019 年 06 月 20 日 15:06 |
分類 材料、設備 , 食品科技

即將邁向 21 屆的「台北國際食品加工設備曁生技/製藥機械展(FOODTECH & BIO / PHARMATECH TAIPEI)」於 6 月 19 日至 22 日於台北世貿南港展覽館一館L區及南港二館一樓展出,展開為期四天展覽。西門子參與展出 (南港展覽館二館一樓,Q0729) ,並帶來許多創新之數位整合智慧生產解決方案。另外,「食品加工/生技製藥設備暨技術研討會」將於展覽第一天 6 月 19 日在南港展覽館二館 1F 舉行,屆時將探討食品產業智慧生產技術以及食品暨製藥設備導入智慧化之趨勢技術,西門子受邀參與演講,分享智慧製造生產線的設備整合等精彩資訊。
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乾杯!科學家復活 5,000 年歷史酵母,重現古埃及風味啤酒

作者 |發布日期 2019 年 05 月 23 日 19:00 |
分類 生物科技 , 食品科技

在琳瑯滿目的啤酒種類中,哪種口味最引人注目?最近比利時科學家從 5,000 年歷史的古代陶器中,提取 6 種骨董級酵母菌株,釀造古埃及風味的啤酒和蜂蜜酒,不僅可以安心飲用,味道還很不錯,合作釀酒師如此描述:辛辣中帶點果香,味道非常複雜。

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全家以「友善食光」減少浪費,鮮食到期前 7 小時享 7 折優惠

作者 |發布日期 2019 年 05 月 22 日 17:40 |
分類 軟體、系統 , 食品科技

全家便利商店在 5 月 22 日宣布以「時控條碼」和「時間定價」兩大技術,進一步推動「友善食光」機制,即日起到年底在全台店舖擴大測試。消費者到店舖選購鮮食商品,凡商品效期前 7 小時並貼有「友善食光」標籤,在符合時間區段結帳即可享 7 折優惠價。

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未來牛奶紙盒或改以 QR Code 顯示實際可食用資訊

作者 |發布日期 2019 年 05 月 21 日 7:45 |
分類 食品科技

現在用來包裝牛奶的紙盒通常會印有最佳食用日期,而不是有效日期,這未必能如實反映食物的可食用期限。消費者往往會以最佳食用日期當作可食用日期,縱使牛奶本身並未變壞,只要最佳食用日期一過就會將牛奶丟棄,不但浪費食物,也造成包裝物料、運輸等浪費。 繼續閱讀..