原塊肉排是植物肉界夢寐以求的「聖杯」（holy grail），業者一直想研發出外觀和口感都和真肉相仿的整塊人造肉。 繼續閱讀..
3D 列印人造牛排現身，星級餐廳將採用 |
作者
MoneyDJ|發布日期
2021 年 11 月 17 日 10:45 |
|
Category Archives: 食品科技
咖啡也講求環保，義大利出現太陽能烘豆機 |
|
作者
Daisy Chuang|發布日期
2021 年 11 月 10 日 10:00 |
|
太陽能無處不在，現在還有人用太陽能來烘培咖啡豆。
一瓶麻煩到沒人做的果汁，波蜜怎麼練功 12 年推出？ |
|
作者
商業周刊|發布日期
2021 年 11 月 01 日 7:45 |
|
近期四大超商的冷藏貨架上，出現一款包裝與競品不同、強調產銷履歷的芭樂汁。它選在最顯眼的版面，用斗大字體強調「台灣農產品」、「產銷履歷芭樂」、「有身分證」等關鍵字，品牌名稱波蜜則放在不明顯的角落。
研究腦波、要客人戴口罩吃飯！薩莉亞為何是疫情解封後，日本人最想去的家庭餐廳？ |
|
作者
經理人月刊|發布日期
2021 年 10 月 31 日 12:00 |
|
史上最齊全「食物健康評分系統」──現代人應該都不及格 |
|
作者
愛范兒|發布日期
2021 年 10 月 31 日 0:00 |
|
當網路充斥假資訊、誇張廣告，當越來越多新商品打著健康之名，卻吃不出健康，當琳瑯滿目新食物卻說不出哪裡好，因為確實不好。 繼續閱讀..
人造咖啡來了！芬蘭科學家推出首杯細胞培育咖啡 |
|
作者
愛范兒|發布日期
2021 年 10 月 24 日 0:00 |
|
不知從什麼時候開始，咖啡越來越複雜，但隨時隨地喝咖啡越來越容易。除了即溶、掛耳、膠囊、凍、咖啡液，還有各式精品創意咖啡可選擇。不過實驗室的「人造咖啡」有喝過嗎？ 繼續閱讀..
全聯收購大潤發，將橫跨超市、量販兩大領域 |
|
作者
中央社|發布日期
2021 年 10 月 23 日 14:00 |
|
超市龍頭全聯福利中心昨晚（22 日）在零售市場拋出震撼彈，宣布收購台灣第二大量販店大潤發，本次交易包含大潤發自有土地及建物、門市經營權及大潤發自有品牌，收購案預計 2022 年中完成，雙方將攜手扮演全民超市角色。
