Category Archives: 食品科技

二氧化碳短缺，英國恐鬧啤酒荒

作者中央社|發布日期 2018 年 06 月 21 日 11:00 |

分類食品科技

世界盃足球賽白熱化之際，熱愛足球的英國，卻面臨歐洲數十年來最嚴重的二氧化碳供應不足的危機，球迷在酒吧看球，恐怕連啤酒和碳酸飲料都可能短缺。繼續閱讀..

抵擋電商搶食生鮮市場大肥肉，看全聯如何搭建護城河

作者數位時代|發布日期 2018 年 06 月 18 日 12:00 |

分類人力資源 , 財經 , 食品科技

過去 20 年來電商業者攻城掠地，對實體零售帶來不小的衝擊，不過「生鮮」這塊領域應該可以說是實體零售仍守護得相當好的一塊淨土；同時目前看來這也是各大實體零售商，不論量販店、超市還是超商業者都積極想要更進一步擴大版圖的一塊肥肉。而從台灣連鎖超市龍頭全聯的投資布局，或許不難看出為什麼生鮮會是一個電商業者垂涎已久、卻久攻不下的一塊市場。繼續閱讀..

全球暖化衝擊蔬菜產量，危及食安健康

作者中央社|發布日期 2018 年 06 月 12 日 14:00 |

分類環境科學 , 生態保育 , 食品科技

根據研究預測，全球暖化將讓各地蔬菜產量下滑，導致菜價上漲，食安和健康都受波及，只有採取新的生產措施、種植適應力強的多樣品種才可能解決問題。繼續閱讀..

全家首季獲利暴增九成，就靠這座麵包廠

作者商業周刊|發布日期 2018 年 06 月 08 日 16:45 |

分類 AI 人工智慧 , 財經 , 食品科技

今年上市櫃業者首季財報的一大亮點，全家在面對超商趨近飽和的市場現況下，卻能在今年首季較去年同期交出淨利暴增逾九成、刷新同期新高的好成績，究竟是如何辦到？繼續閱讀..

透明如水！Coca-Cola CLEAR 於 6/11 日本登場

作者 Unwire HK|發布日期 2018 年 06 月 07 日 11:00 |

分類食品科技

日本最近流行透明飲品熱潮，無論檸檬茶、蜜桃茶、奶茶、咖啡還是啤酒味的氣泡水，統統都透明如水。這股潮流還吹到汽水，可口可樂日本近日宣布，將在 6 月 11 日推出 Coca-Cola CLEAR，同樣是完全透明，就像同家的雪碧汽水。繼續閱讀..

NASA 引進 LED 生長燈，為太空人種植新鮮蔬菜

作者 LEDinside|發布日期 2018 年 06 月 06 日 8:00 |

分類光電科技 , 會員專區 , 航太科技

美國國家航空暨太空總署（NASA）透露，LED 生長燈將用於種植番茄和新鮮沙拉葉，為國際太空站的太空人提供食物。繼續閱讀..

打擊兒童肥胖，英國擬禁收銀台前擺糖果

作者中央社|發布日期 2018 年 06 月 04 日 13:30 |

分類生物科技 , 食品科技

為了打擊兒童肥胖問題，英國政府將研擬禁止超市進行垃圾食品買一送一促銷活動，也禁止把糖果擺在收銀台前的「罪惡區」刺激消費。繼續閱讀..

17 歲借 1,000 美元開店起家，創造年營收破百億美元 Subway

作者藍弋丰|發布日期 2018 年 06 月 03 日 0:00 |

分類人力資源 , 會員專區 , 食品科技

最早開始強調蔬食、健康概念的連鎖速食餐飲 Subway，在眾人都強調蔬食、生機、健康的時代「不進則退」反而顯得落伍，面臨消費者移情別戀，美國面臨大關店潮的窘境。不過，瘦死的駱駝比馬大，Subway 仍是全球門市數量第一的速食品牌，約 4.4 萬家門市勝過龍頭老大麥當勞，年營收雖然逐年下滑，還有 110 億美元水準。然而，這麼家大業大的企業，其實卻只是一個 17 歲青年借了 1,000 美元開店起家。繼續閱讀..

可口可樂在日本賣酒了，是一款檸檬味的燒酒

作者愛范兒|發布日期 2018 年 06 月 02 日 12:00 |

分類財經 , 食品科技

可口可樂已經不滿足於做你最愛的含糖飲料了，最近，在日本賣起了酒。繼續閱讀..

一碗拉麵 60 秒上桌，他靠煮麵機器人創 200 萬月營收

作者今周刊|發布日期 2018 年 06 月 02 日 0:00 |

分類機器人 , 食品科技

中午時分，熙來攘往的台北市南陽街湧入大量急忙用餐的學生與上班人潮，龐大的人流，讓這條補習街成為各大餐飲品牌搶攻的一級戰區，去年底才在此開幕的「勝十蘭」拉麵，竟可創造用餐時 5 次翻桌率，靠的是一碗由「AI 蒸煮機器人」烹調、勝過大廚料理的美味拉麵。繼續閱讀..

泰國開發太空食品，要把榴槤乾送上天

作者 TN Choice|發布日期 2018 年 05 月 30 日 14:00 |

分類科技趣聞 , 航太科技 , 食品科技

泰國科技部太空技術與地理資訊發展局（GISTDA）致力於研究和開發泰國食品進入太空成為太空食品（Space Food）的潛力，包括食品營養價值、食品包裝等，希望在不遠的將來可供太空人在太空環境下食用。為此，GISTDA 聯手具有空間探索知識的研究人員、專家團隊泰國食品加工公司，將在今年 7 月將經過特殊加工的榴槤乾送上太空進行測試。繼續閱讀..