日本迴轉壽司品牌「壽司郎」(Sushiro)週一(9 日)宣布,由於成本上升、和日元疲軟,決定 10 月起調高日本當地的迴轉壽司價格,也是 38 年來首次漲價。 繼續閱讀..
Category Archives: 食品科技
經濟不景氣,那就吃點零食犒勞辛苦的自己吧 |
| 作者 地球圖輯隊|發布日期 2022 年 05 月 08 日 0:00 | 分類 食品科技 |
零食點心是許多人壓力大時的小確幸,而這些小確幸集結起來,也成為了許多食品、飲料公司的大確幸。 繼續閱讀..
完美口感的巧克力,能用 3D 列印製造嗎? |
| 作者 愛范兒|發布日期 2022 年 05 月 02 日 0:00 | 分類 3D列印 , 食品科技 |
香氣濃郁、口感甜膩的巧克力,是世界最有名的甜點,變化出多種形態和口味,讓無數人著迷。 繼續閱讀..
讓毛小孩吃素是種虐待 |
| 作者 愛范兒|發布日期 2022 年 05 月 01 日 0:00 | 分類 生物科技 , 食品科技 |
人類說狗是最忠實的朋友,但牠們是怎麼變成朋友的? 繼續閱讀..
餐飲營業額創單季新高,疫情恐抑制 4 月成長力道 |
| 作者 中央社|發布日期 2022 年 04 月 26 日 9:03 | 分類 財經 , 食品科技 |
經濟 25 日表示,受惠於終端需求續熱、五倍券長尾效應,3 月批發、零售及餐飲業營業額均寫下歷年同月新高,餐飲業首季營業額達新台幣 2,174 億元更創單季新高;後續則需觀察疫情趨勢和管制措施,又逢高基期因素堆疊,恐抑制 4 月成長力道。
充滿人味的玉米片可能是廚房機器人 Chippy 做的 |
| 作者 愛范兒|發布日期 2022 年 04 月 05 日 0:00 | 分類 機器人 , 食品科技 |
走進墨西哥餐廳 Chipotle Mexican Grill 點玉米片,如果能吃出鹹味或橙汁稍淡或稍重,可能會以為是廚師「臨場發揮」,但其實這出自特殊廚師之手──人工智慧廚房助理 Chippy 。 繼續閱讀..



