由於 COVID-19 疫情、加拿大水災，導致馬鈴薯出口減少，日本麥當勞停賣中、大薯，只提供小薯服務。彭博社報導，美國貨運代理公司 Flexport 提供 3 架載滿馬鈴薯的飛機運往日本，緩解日本「薯條荒」的狀況。 繼續閱讀..
Category Archives: 食品科技
馬鈴薯進口延誤，日本麥當勞中大薯停售一週 |
作者
中央廣播電台|發布日期
2021 年 12 月 22 日 23:05 |
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法新社報導，日本供應鏈有新商品出現短缺，由於 COVID-19（2019 新型冠狀病毒）疫情及加拿大水災導致馬鈴薯出口減少，麥當勞被迫配給日本薯條供應。 繼續閱讀..
以色列成功研製 3D 列印牛排，臍帶取樣可取代畜牧減碳 |
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作者
Unwire HK|發布日期
2021 年 12 月 13 日 8:45 |
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有以色列公司日前研製 3D 列印牛排，結合細胞培植技術，成功製成一塊目前最大的「培植肉排」。技術人員從小牛臍帶組織抽取樣本再做分化培植，不需屠宰任何牛隻。若技術成熟有望取代傳統畜牧業，減少溫室氣體排放。 繼續閱讀..
加拿大液體黃金面臨短缺危機，「楓糖漿界 OPEC」釋出一半庫存拯救鬆餅 |
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作者
地球圖輯隊|發布日期
2021 年 12 月 05 日 0:00 |
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對許多美加地區的民眾來說，以熱騰騰的鬆餅配上大量金黃甜蜜的楓糖漿，是開啟美好一天的最佳方式，然而，這樣平凡而幸福的日常，卻在近期遇上消失的危機。
「沙拉界星巴克」Sweetgreen 掛牌，首日股價飆 76% |
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作者
MoneyDJ|發布日期
2021 年 11 月 19 日 10:30 |
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11 月 18 日，美國知名沙拉連鎖餐廳 Sweetgreen 在美股掛牌亮相，首日表現亮眼，終場大漲 76%，公司市值一舉超越 60 億美元，反映健康環保意識抬頭，綠色飲食蔚為趨勢，讓市場看好 Sweetgreen 的營運前景。 繼續閱讀..
通膨蠢動，麥當勞等連鎖餐飲業宣布漲價 |
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作者
MoneyDJ|發布日期
2021 年 11 月 19 日 8:50 |
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通膨壓力蠢動，食材原料成本持續攀升，連鎖速食業龍頭麥當勞開出台灣速食業漲價第一槍，18 日宣布 11 月 24 日起將調漲 29 項產品價格；另一連鎖餐飲品牌 SUBWAY 也宣布將調漲部分產品，平均漲幅約在 3%左右；而知名餐飲業者鼎泰豐日前也於官網公告有一半品項調漲價格。 繼續閱讀..
