Category Archives: 食品科技

一杯焦糖星冰樂外加 13 項需求，星巴克滿足「瘋狂客製」的背後
作者 |發布日期 2021 年 07 月 05 日 8:15 |
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分類 公司治理 , 財經 , 食品科技

6 月 29 日星巴克在美國推出社群點餐測試活動，只要在 Facebook 或 Instagram 滑動星巴克圖片，系統會導向新頁面，讓消費者選購兩款特製飲品。星巴克表示活動用意之一在「降低訂單複雜度」，似在回應一個多月前爆出的「極致客製化」新聞。 繼續閱讀..

新冠疫情波及印度茶園，阿薩姆紅茶產量大減
作者 |發布日期 2021 年 07 月 04 日 0:00 |
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分類 會員專區 , 農業科技 , 醫療科技

印度茶葉生產規模僅次中國，2019 年產量為 13.4 億公斤，總產值台幣超過千億元，阿薩姆邦（Assam State）生產茶葉就占印度總產量一半，然而新冠肺炎疫情加上氣候異常，阿薩姆紅茶生產大受影響，估計將使印度全國減少四分之一茶葉產量。 繼續閱讀..

世上第一間「實驗室培養肉」工廠，一天可生產 250 隻雞所需肉量
作者 |發布日期 2021 年 06 月 28 日 10:19 |
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分類 會員專區 , 生物科技 , 食品科技

人造肉將成為未來趨勢，不管是養殖肉還是從實驗室培養的肉，都可能成為人們餐盤上的食物。以色列有一家新開的工廠 Future Meat Technologies 號稱是世界第一間培養肉的生產設施，成為培養肉規模是否擴大的關鍵。 繼續閱讀..

疫情帶動自煮風氣！餐廳將是量販店最佳盟友？加拿大「即煮商機」的啟示
作者 |發布日期 2021 年 06 月 20 日 12:00 |
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分類 網路 , 電子商務 , 食品科技

新冠肺炎（COVID-19）疫情改變人們的外食文化，帶動外帶與自煮新風氣。為了防範疫情擴大，加拿大安大略省政府自 2020 年 11 月起，禁止多倫多民眾到餐廳用餐。餐廳以提供外帶餐盒維持生計，量販店也看準外帶商機，挾著便利提貨、電子商務系統建置齊全等優勢，與知名餐廳協力推出創新服務。

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民生概念股添新兵！永豐實、八方雲集、三商家購即將掛牌上市
作者 |發布日期 2021 年 06 月 16 日 12:54 |
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分類 公司治理 , 會員專區 , 科技生活

證交所陸續通過永豐實、八方雲集、三商家購的掛牌上市案，而這三家正是台灣自疫情爆發以來，受惠內需帶動的相關概念股，從賣五月花衛生紙和橘子工坊洗衣精的永豐實，再到賣水餃的八方雲集，以及擁有美廉社的三商家購，也因為與民生消費相關，成為這一波最受矚目的 IPO 新兵。

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食品價格漲不完，未來外出用餐會變更貴
作者 |發布日期 2021 年 06 月 14 日 11:49 |
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分類 國際觀察 , 會員專區 , 財經

台灣物價已經年年漲，一杯咖啡、一個便當，甚至超市買的一塊豆腐，幾乎所有東西都變貴了，一場疫情造成世界大亂，今年物價可能會漲更兇。據這幾個月的聯合國數據，過去幾個月從小麥到植物油，再到糖等農產品價格都在飆升，食品製造商已經承受不住壓力，正準備在將更高的價格轉嫁給消費者。 繼續閱讀..