坐上賓士 S500 頂級轎車，百城機械總經理蔡承諺親自駕駛，載著乘客前往他前年啟用、耗費 2 億 5 千萬元打造的新工廠。 繼續閱讀..
砸錢幫原料商研發，糕餅界英雄聯盟營收逆增二成 |
作者
商業周刊|發布日期
2021 年 03 月 22 日 8:30 |
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Category Archives: 食品科技
植物油逾 5% 不准叫巧克力，正名新制 111 年上路 |
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作者
中央社|發布日期
2021 年 03 月 03 日 10:10 |
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巧克力正名再出新招，食藥署 2 日宣布，明年元旦起，含餡巧克力的巧克力含量須達 25%，並明令所有巧克力產品的植物油含量不得超過總重 5%，否則不可以「巧克力」為品名。 繼續閱讀..
二戰以來最慘！2020 年少喝 5 億升，德國啤酒消費創新低 |
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作者
中央廣播電台|發布日期
2021 年 02 月 12 日 11:00 |
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受到新冠病毒疫情影響，全球消費遭遇重大打擊，身為啤酒生產和消費大國，德國聯邦統計局統計，2020 年境內的啤酒銷量比前一年下降了 5.5%，等於少喝了 5.082 億升啤酒，德國啤酒商聯合會更表示，當前德國啤酒廠的局勢十分嚴峻，是二戰後最慘澹的局勢。 繼續閱讀..
日本研發新款米飯，大豆原材料、高蛋白質、低卡路里 |
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作者
Unwire HK|發布日期
2021 年 02 月 07 日 0:00 |
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以大豆作為原材料的食物不少，豆漿、豆腐、味噌、豉油和納豆都是其中一二，大豆擁有豐富植物蛋白質，讓它成為近年流行的素肉原料。最近日本豆品公司 Fujicco 宣布，他們成功開發出一種替代白米的「大豆米」。 繼續閱讀..
美國嬰兒食品發現過量重金屬，國會稱部分廠商拒絕配合調查 |
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作者
黃 敬哲|發布日期
2021 年 02 月 05 日 12:32 |
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美國一項國會調查發現，有幾個頂級嬰兒食品品牌，發現有毒金屬含量過高，呼籲聯邦監管機構必須盡快對嬰兒食品製造商制定更嚴格的標準。
