近日，貴州茅台集團總工程師、首席質量長王莉入圍中國工程院增選院士名單，引發廣泛關注，中國輿論對此頗有微詞。
Category Archives: 食品科技
二戰以來最慘！2020 年少喝 5 億升，德國啤酒消費創新低 |
作者
中央廣播電台|發布日期
2021 年 02 月 12 日 11:00 |
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受到新冠病毒疫情影響，全球消費遭遇重大打擊，身為啤酒生產和消費大國，德國聯邦統計局統計，2020 年境內的啤酒銷量比前一年下降了 5.5%，等於少喝了 5.082 億升啤酒，德國啤酒商聯合會更表示，當前德國啤酒廠的局勢十分嚴峻，是二戰後最慘澹的局勢。 繼續閱讀..
日本研發新款米飯，大豆原材料、高蛋白質、低卡路里 |
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作者
Unwire HK|發布日期
2021 年 02 月 07 日 0:00 |
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以大豆作為原材料的食物不少，豆漿、豆腐、味噌、豉油和納豆都是其中一二，大豆擁有豐富植物蛋白質，讓它成為近年流行的素肉原料。最近日本豆品公司 Fujicco 宣布，他們成功開發出一種替代白米的「大豆米」。 繼續閱讀..
美國嬰兒食品發現過量重金屬，國會稱部分廠商拒絕配合調查 |
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作者
黃 敬哲|發布日期
2021 年 02 月 05 日 12:32 |
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美國一項國會調查發現，有幾個頂級嬰兒食品品牌，發現有毒金屬含量過高，呼籲聯邦監管機構必須盡快對嬰兒食品製造商制定更嚴格的標準。
葡萄王康貝特銷路太好，意外讓統一想牽手，兩強更準備一起「打中國」 |
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作者
今周刊|發布日期
2021 年 01 月 31 日 9:00 |
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今年 1 月中，葡萄王臨時股東會拍板決議，統一集團正式成為最大外部股東，這樁強強聯手的入股合作案，預估雙方帶來的加乘效應，將在下半年明顯發酵。
酵母菌能取代乳牛，生產環保又人道的鮮奶？ |
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作者
YAP KUO|發布日期
2021 年 01 月 30 日 8:00 |
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鮮奶含有維生素、鈣質及蛋白質等養分，消化吸收快速，營養豐富。但乳牛所排放的溫室氣體（二氧化碳、甲烷）及畜牧業對動物不人道的飼養方式等議題，已普遍引起各國重視。
你今天「168」了嗎？ 營養師提醒進食期間不可暴飲暴食 |
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作者
中央廣播電台|發布日期
2021 年 01 月 16 日 0:00 |
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減肥方式相當多種，近來最流行的是「168 斷食法」，也就是將一天 24 小時區隔為不能進食的 16 小時與可以吃東西的 8 小時。營養師黃君聖表示，「168」的確能成功減重，但關鍵在於吃東西的 8 小時不可過度攝取熱量，飲食的內容與順序也很關鍵，把澱粉類食物留到最後再吃。 繼續閱讀..
美連鎖咖啡市場明年才能回穩，星巴克股價待觀察 |
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作者
MoneyDJ|發布日期
2021 年 01 月 12 日 14:00 |
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美國 COVID-19（武漢肺炎）疫情肆虐，實體咖啡店面臨嚴峻的挑戰。根據研究顧問公司 Allegra World Coffee Portal 的數據， 2020 年，疫情導致美國連鎖咖啡店的營業額縮水近 25%，大約要等到 2022 年，業績才能恢復到疫情前的水準。 繼續閱讀..
手搖飲業揮別疫情陰霾，拚今年重回成長 |
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作者
中央社|發布日期
2021 年 01 月 11 日 17:00 |
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對手搖飲股來說，2020 年是挑戰的一年，六角、雅茗-KY、聯發國際去年營收分別約有 17%、28%、35% 的年減幅度，但已陸續在去年下半年回溫，看好 2021 年將重回成長軌道。
