Category Archives: 食品科技

跨生鮮藍海,電商平台「輕」「重」不同

作者 |發布日期 2019 年 07 月 30 日 16:45 |
分類 電子商務 , 食品科技

電商產業競爭激烈,為了衝市占,已具規模經濟的大型龍頭業者,刻意將毛利率壓在一定水準以下,形成其他業者的進入門檻;加上瘋狂造節、大量折扣等龐大促銷費用,低個位數的營益率已成常態,較不具成本優勢的後進或小型業者,更需忍受本業在損平邊緣游走,甚至長期虧損的打算。也因為了解到開發新客戶是何等燒錢,提高舊客戶的回購率就成為各大電商平台不敢輕忽的重要課題,哈佛商業評論所提出「獲得新客戶的成本是保留老客戶成本的 5 倍」結論被奉為圭臬,全球知名市調公司尼爾森也指出,電商想搶占消費者荷包,必須把握兩大戰略:來更多、買更多。 繼續閱讀..

南非啟動課徵「糖稅」!寧可失業率飆升也要改善健康

作者 |發布日期 2019 年 07 月 28 日 12:00 |
分類 醫療科技 , 食品科技

隨著飲食習慣的改變、健康養生的風氣崛起,愈來愈多現代人選擇以少油、少鹽的方式料理,甚至對於含糖的飲料,也抱持著敬謝不敏的堅持,但對大多數西方國家來說,要戒掉行之有年的可樂、汽水、還原果汁,也許並不是那麼容易的事。 繼續閱讀..

素食成風潮!素肉銷售預計 2030 年將達 850 億美元

作者 |發布日期 2019 年 07 月 22 日 16:15 |
分類 財經 , 食品科技

投資銀行瑞銀(UBS)看好素食肉品市場蓬勃發展。瑞銀最新報告預計,以植物性蛋白質製成的素肉銷售額將以每年 28% 的速度持續成長,從 2018 年的 46 億美元增長到 2030 年的 850 億美元。瑞銀表示,這可能僅是保守估計,隨著產品創新和消費者意識上升,素肉銷售甚至有望呈指數增長。 繼續閱讀..