行政院農業委員會今天重申，針對去年底迄今的缺蛋問題，已補上 175 萬隻蛋雞，跟 106 年發生的馬立克疫苗事件無關，預計最快 3 月中旬就能每天穩定供蛋 10 萬 5,000 箱。 繼續閱讀..
蛋荒 3 月中可解，生鮮雞蛋將穩定供應 |
| 作者 中央社|發布日期 2019 年 02 月 23 日 10:45 | 分類 財經 , 食品科技 |
Category Archives: 食品科技
越南列非洲豬瘟疫區，違規攜豬肉入境將罰 20 萬 |
| 作者 中央社|發布日期 2019 年 02 月 20 日 9:15 | 分類 環境科學 , 食品科技 |
越南發生非洲豬瘟，農委會非洲豬瘟中央災害應變中心表示，20 日凌晨 0 時起從越南違規攜帶豬肉產品入境將處新台幣 20 萬元罰鍰，外來人士未繳清罰款將被拒絕入境。 繼續閱讀..
區塊鏈能減少食物浪費？IBM 揭五大改變世界的創新科技 |
| 作者 數位時代|發布日期 2019 年 02 月 13 日 8:00 | 分類 AI 人工智慧 , 區塊鏈 Blockchain , 物聯網 |
全球人口將在 5 年內突破 80 億大關，IBM 混合雲資深副總裁 Arvind Krishna 認為：「受到氣候變遷、有限水資源的影響，我們的食物供給，只會面臨越來越多的考驗，」他說：「要能夠面對這樣未來，我們會需要新的科技、科學、設備上的突破。」 繼續閱讀..
研究：飲食多 10% 超加工食品，死亡風險恐增 15% |
| 作者 中央社|發布日期 2019 年 02 月 12 日 14:00 | 分類 食品科技 |
11 日公布的大型研究首次發現「超加工食品」和死亡風險的關聯，飲食中超加工食品多 10%，死亡風險增加 15%；但研究人員警告，仍需更多研究，判定這種關聯是何種機制造成。 繼續閱讀..
大數據種茶、幫樹打點滴，百年茶商復活記 |
| 作者 商業周刊|發布日期 2019 年 02 月 09 日 12:00 | 分類 公司治理 , 食品科技 |
屏東內埔，占地 717 公頃、相當近千座足球場面積的老埤農場，一群工人正拉著黑色塑膠管，鋪設在剛移植的茶樹新苗旁，不一會兒，管線的微細滴孔流出涓涓水源，如打點滴般，精準的滴灌在每株茶樹的根部。 繼續閱讀..
奈及利亞家鄉味：印尼泡麵 Indomie |
| 作者 地球圖輯隊|發布日期 2019 年 02 月 09 日 0:00 | 分類 食品科技 |
說起泡麵，台灣人一定可以馬上講出一堆品牌的名稱，並談起自己最喜歡哪一家的泡麵。如果這個問題拿去問奈及利亞人，大家一定會異口同聲講出「Indomie」這個答案。 繼續閱讀..
甘肅淪陷，中國非洲豬瘟疫情擴大到 24 省區 |
| 作者 中央社|發布日期 2019 年 01 月 14 日 10:15 | 分類 生物科技 , 食品科技 |
中國非洲豬瘟疫情擴大。位處西北部的甘肅省慶城縣 13 日被證實有豬隻感染，爆發疫情的養豬戶共養殖 109 頭生豬，有 44 頭發病，其中 9 頭死亡。甘肅因此成為中國第 24 個出現非洲豬瘟的省區。 繼續閱讀..
與樹齊高，野放茶成新趨勢 |
| 作者 商業周刊|發布日期 2019 年 01 月 12 日 0:00 | 分類 人力資源 , 食品科技 |
在台灣喝野放茶的人，大抵都知道簡嘉文，他的茶不做廣告，沒預定買不到；除採茶季，他一年進茶園的次數不超過 5 次，茶樹與樹齊高，得搭架子慢慢手採。不進茶園的時光，他以二次材蓋了兩間極具個人風格的茶屋，玩手作茶具，到森林野晃，跟著自然上美學課，每回參與茶會擺出來的茶席，總不意外的成為活動的焦點。 繼續閱讀..
高科技素肉漢堡像牛肉，美國企業盼藉此救地球 |
| 作者 中央社|發布日期 2019 年 01 月 10 日 15:00 | 分類 科技趣聞 , 食品科技 |
美國加州企業「不可能食物」（Impossible Foods）開發出帶有牛肉口味和感覺、卻是以植物蛋白製成的素漢堡肉，希望以這種「高科技」漢堡救地球。 繼續閱讀..
