罐裝啤酒如何倒出完美泡沫比例？講究的日本人一招超簡單 |
作者
林 妤柔|發布日期
2023 年 05 月 07 日 15:55 |
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罐裝啤酒和直接承裝的啤酒不同，缺少綿密口感，對於講究泡沫比例的日本人來說，是亟欲解決的問題。現在日本研究團隊找出一種能倒出完美泡沫比例的方式。
「快樂水」半年後將斷貨？蘇丹內戰衝擊可樂關鍵原料生產 |
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作者
地球圖輯隊|發布日期
2023 年 05 月 07 日 0:00 |
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蘇丹內戰從 4 月中旬延燒至今，首都喀土穆烽火不斷，超過 500 人死亡、數千人受傷，各國也陸續協助僑民逃出。除了鄰近國家擔心受蘇丹內戰影響，許多碳酸飲料製造商也十分緊張，因這場內戰阻斷可樂、雪碧等汽水關鍵原料供應。也就是說，如果戰火持續，約半年後「肥宅快樂水」就可能面臨斷貨！ 繼續閱讀..
7 坪街邊小店起家，uMeal 如何把健康餐盒賣進台積電、日月光，寫下年營收 2 億奇蹟？ |
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作者
今周刊|發布日期
2023 年 05 月 01 日 9:00 |
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三分靠運氣，七分靠打拚，台大生技系畢業的張煥基是如何從 7 坪不到的街邊小店起家，一路把健康餐賣進台積電、日月光等大廠，寫下年營收近兩億元成績？ 繼續閱讀..
麥當勞、全家也用它的蛋！屏東大武山牧場的蛋荒突圍戰：如何從慘賠翻身雞蛋前三大供應商？ |
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作者
今周刊|發布日期
2023 年 04 月 24 日 7:50 |
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屏東大武山牧場從慘賠數億，一躍成為年營收 12 億、市占第三的雞蛋供應商，靠的是 10 年來累積的經營與數據管控功底，才能迎戰蛋荒、穩定出貨。 繼續閱讀..
缺蛋不用怕！工研院打造全台第一顆低碳「植物荷包蛋」 |
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作者
姚 惠茹|發布日期
2023 年 03 月 30 日 14:24 |
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用自主研發的專利菌種、大型藻類蛋白與大豆蛋白等，蛋黃成分採用大型藻類纖維、紅蘿蔔及南瓜等，具備零膽固醇、低熱量、零過敏原特色，可運用在傳統使用雞蛋的各種料理中。
杜絕種子詐騙，美國用絲線打造獨一無二生物分解的防偽標籤 |
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作者
Daisy Chuang|發布日期
2023 年 03 月 27 日 14:00 |
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市場上有假藥、假鈔、假酒，總會有人想以銷售假貨謀取非法利益，而種子也是常被掉包的，現在美國麻省理工就推出獨一無二的識別方法，利用食安級「絲線」標記真正的種子。
「其實我被老闆挑戰」，全家數位商模推進部如何透過「內部創業」發掘新客群？ |
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作者
經理人月刊|發布日期
2023 年 03 月 27 日 8:20 |
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現在打開全家便利商店 App，可看見「Fami 煮煮」專屬欄位，含主食、肉類、蔬菜、湯品，消費者可自由選購搭配，最快兩天後取貨下廚懶人包，每道菜平均花費 10 分鐘、3 步驟，連料理小白也能完成金沙豆腐、糖醋雞丁等佳餚，不僅省下洗菜、切菜等處理食材的時間，還能體驗下廚的樂趣。 繼續閱讀..
